お米の甘みと旨みを贅沢に残した特別な酒粕です。
ゆきのまゆ 酒粕 1kg
500円(内税)
25
ポイント還元
お米の甘みと旨みを贅沢に残した「ゆきのまゆ」の酒粕です。
「料理にたくさん使いたい！」
そんな方からのご要望にお応えし、リピーター様向けの割安1�垉�格を作りました。
冷蔵庫の中でも柔軟に入れられるように、瓶ではなく袋に詰めて発送いたします。
「ゆきのまゆの酒粕」にしかない味わいを存分にお楽しみください！
圧搾機ではなく一つ一つ袋搾りで行っています。
時間も手間もかかりますが、優しく絞り出すことで雑味を最小限に抑え、
ヤブタ香という特有の香りも防ぎます。
そこから生まれた酒粕は、
搾り切らなかったお米の甘みと吟醸香を残し、
まるで「食べる甘酒・調味料」。
蔵元や杜氏も「こんな酒粕食べたことない」と絶賛するほどです。
通常の酒粕の粕歩合は30％程度ですが、
袋しぼりで作るゆきのまゆの酒粕は70％です。
※粕歩合：日本酒製造の際に、もろみを搾って得られる酒粕の割合
とろみがあり、柔らかいため料理にも使いやすく、
そのまま調味料としてお使いいただけます。
レシピについてはこちらのサイトをご覧ください！
https://www.naebasan.com/sakekasu/
#苗場酒造 #苗場山 #日本酒 #酒粕
#ゆきのまゆ #蔵元直送 #新潟地酒 #新潟 #津南町
「料理にたくさん使いたい！」
そんな方からのご要望にお応えし、リピーター様向けの割安1�垉�格を作りました。
冷蔵庫の中でも柔軟に入れられるように、瓶ではなく袋に詰めて発送いたします。
「ゆきのまゆの酒粕」にしかない味わいを存分にお楽しみください！
圧搾機ではなく一つ一つ袋搾りで行っています。
時間も手間もかかりますが、優しく絞り出すことで雑味を最小限に抑え、
ヤブタ香という特有の香りも防ぎます。
そこから生まれた酒粕は、
搾り切らなかったお米の甘みと吟醸香を残し、
まるで「食べる甘酒・調味料」。
蔵元や杜氏も「こんな酒粕食べたことない」と絶賛するほどです。
通常の酒粕の粕歩合は30％程度ですが、
袋しぼりで作るゆきのまゆの酒粕は70％です。
※粕歩合：日本酒製造の際に、もろみを搾って得られる酒粕の割合
とろみがあり、柔らかいため料理にも使いやすく、
そのまま調味料としてお使いいただけます。
レシピについてはこちらのサイトをご覧ください！
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